Préparation

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  1. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment puis ajouter de la farine et du cacao tamisé.
  2. Bien mélanger avec une spatule puis verser dans une plaque à four
  3. Enfourner dans un degré de 180° pendant 10 min.
  4. Monter la crème puis ajouter le caramel et le praliné tout en fouettant bien .
  5. Démouler la génoise, étaler la crème, ajouter les noix concassées, puis rouler la génoise et mettre au frais.
  6. Décorer avec du chocolat fondu aux amandes concassées.