Quiche au flan avec des tuiles en dentelle

Préparation

1. Pour préparer la pâte : dans un récipient, mélangez le beurre avec 300g de farine avec la main, ajoutez l’œuf, le sucre et le sel.
2. Continuez à mélanger avec la main puis rajoutez 3 à 4 cuillères d’eau, la quantité suffisante pour former une pate homogène.
3. Mettez la pâte dans des petits moules à quiches, puis enfournez pour cuisson 30min max.
4. Pour préparer le flan vanille : dans une casserole, mettez le lait avec 1 pack de flan vanille Idéal, mélangez bien jusqu’à ébullition puis mettez-les au réfrigérateur dans des verrines jusqu’à ce qu’elles refroidissent.
5. Pour la décoration : préparez des tuiles de dentelle. Prenez 10 g de farine, 80g d’eau, colorant naturel vert, 20 g d’huile de table, mettez tous les ingrédients dans une poêle spéciale crêpes sur feu doux, mélangez jusqu’à cuisson et laissez sécher.
6. Remettez le flan au fond des quiches et décorer avec des morceaux d’amandes, des feuilles de menthe et les tuiles de dentelle.